Kann man von Brot betrunken werden?

Vollrausch und Kater, nur durch ein paar Brotscheiben: ist in der Tat möglich, wenn Sie unter dem sogenannten Eigenbrauer-Syndrom leiden. Das ist eine seltene Darmkrankheit, bei der die Mikrobiologie des Darms gestört ist. Grund dafür ist einseitige, falsche Ernährung oder Antibiotika. Im Darm siedeln sich dann verstärkt Hefepilze an, die den alkoholischen Gärprozess auslösen. Dadurch werden Sie durch sich selbst betrunken. Diese Pilze setzen bei der Verdauung von Kohlenhydraten wie zum Beispiel aus Brot, Pommes oder Nudeln Alkohol frei.

Klingt lustig, ist es aber nicht. Im blödesten Fall bekommen die betroffenen eine Leberzirrhose, die lebensbedrohlich sein kann. Das Eigenbrauer-Syndrom kann aber geheilt werden durch nen Verzicht auf Kohlenhydrate und ein Anti-Pilz-Mittel.