Gibt’s die richtige Ernährung für gestresste Geschäftsfrauen? Was ist die absolut schlimmste Diät der Welt? Wie solltet ihr euer Mittagessen im Homeoffice optimieren? Ist Gluten wirklich der Bad Boy der Proteine?
Diese und viele andere Fragen und Antworten hört und lest ihr jetzt regelmäßig bei Antenna Baden-Württemberg. Gemeinsam mit unseren Expertinnen vom Podcast Heiß&Rettich gehen wir Essensmythen auf die Spur und helfen euch eure Ernährung in allen Lebenslagen zu optimieren.
„Hey! Wir sind Hande, Jenny und Klara – Podcasterinnen bei Heiß&Rettich, Freundinnen und deine Expertinnen für Ernährung und Entspannung.
Wir sind alle drei ausgebildete & studierte Diätassistentinnen und haben uns in verschiedene Richtungen spezialisiert.“
Den Podcast von unseren Expertinnen findet ihr kostenlos hier! Hast du Fragen? Dann schreibe uns über Instagram oder schreibe uns eine Mail.
Wir freuen uns mit euch über die schönste Nebensache der Welt zu sprechen: ESSEN.
Unsere Themen.
Kohlenhydrate ohne schlechtes Gewissen! – Part 2
In den letzten Jahren wurden Kohlehydrate von etlichen Diätzeitschriften verteufelt. In vielen Diäten heißt es: „Finger weg von Kohlehydraten! Nie wieder Nudeln und Brot!“ Mittlerweile hat Jede von uns schon ein schlechtes Gewissen, wenn es uns nach einer Portion Nudeln gelüstet. „Zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gehören Kohlehydrate einfach dazu!“ sagen unsere anna.FM Ernährungsexpertinnen und studierte Diätassistentinnen Jenny, Hande und Klara. Sie sind sich einig: „ES GIBT AUCH COOLE KOHLEHYDRATE“, die Ihr ohne schlechtes Gewissen in Eure Woche einbauen […]
Kohlenhydrate ohne schlechtes Gewissen! – Part 1
In den letzten Jahren wurden Kohlehydrate von etlichen Diätzeitschriften verteufelt. In vielen Diäten heißt es: „Finger weg von Kohlehydraten! Nie wieder Nudeln und Brot!“ Mittlerweile hat Jede von uns schon ein schlechtes Gewissen, wenn es uns nach einer Portion Nudeln gelüstet. „Zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gehören Kohlehydrate einfach dazu!“ sagen unsere anna.FM Ernährungsexpertinnen und studierte Diätassistentinnen Jenny, Hande und Klara. Sie sind sich einig: „ES GIBT AUCH COOLE KOHLEHYDRATE“, die Ihr ohne schlechtes Gewissen in Eure Woche einbauen […]
Deutschlands beliebteste Diäten auf dem Prüfstand: Size Zero Diät
Die Size Zero Diät war aufgrund ihres kontroversen Namens lange negativ in den Schlagzeilen. Der Name ist Programm. Mit diesem engmaschigen Coaching wird auf die Kleidergröße 0 bzw. hier 32 hingearbeitet. Das Coaching der zwei namhaften Influencer enthält einen Ernährungsplan, einen Fitnessplan und Zugang zu der Size Zero-Community, in der man sich gegenseitig mit Vorher-nachher-Bildern motiviert. Die Erfolgsgeschichten werden sichtbar auf Plattformen wie Instagram und Facebook in Szene gesetzt. Was steckt hinter den Bildern? Der Erfolg von Size Zero ist […]
Deutschlands beliebteste Diäten auf dem Prüfstand: HCG Diät
Das humane Choriongonadotropin (kurz HCG) ist ein Hormon, das während der Schwangerschaft gebildet wird. Bei dieser Diätform reduziert man Fett, Zucker, Kohlenhydrate und verzichtet auf Alkohol und supplementiert parallel das Hormon HCG, weil diesem eine fettmobilisierende Wirkung zugeschrieben wurde. Die Diät enthält in ihrer ursprünglichen Form extrem wenig Energie (unter 500 kcal pro Tag). Bisher sind die Aussagen zu der HCG Diät wie stärkerer Fett- als Muskelabbau, bessere Stimmung oder geringeres Hungergefühl wissenschaftlich nicht haltbar. Viele Nebenwirkungen Bereits 1987 […]
Deutschlands beliebteste Diäten auf dem Prüfstand: 5:2-Diät
Die 5:2-Diät ist eine der vielen verschiedenen Formen des Intervallfastens (=IF). Die 5 steht hier für fünf Tage, an denen ganz normal gegessen wird. Hier werden keine weiteren Einschränkungen vorgeschrieben. An zwei Tagen in der Woche wird gefastet. An diesen Tagen ist ¼ der sonst zugeführten Kalorien erlaubt, Gemüse und eiweißreiche Lebensmittel werden besonders empfohlen. Das Ziel der Fastentage ist ganz klar, ein Kaloriendefizit zu erreichen und somit eine Gewichtsabnahme zu bewirken. Fazit Es gibt wenig Humanstudien, die aktuell zu […]
Deutschlands beliebteste Diäten auf dem Prüfstand: Dukan Diät
Die Dukan Diät ist eine Low Carb/Low Fat Diät. Das bedeutet, dass sowohl Fett als auch Kohlenhydrate reduziert werden und viel Eiweiß gegessen wird. Die Diät erfolgt in Phasen, in denen Lebensmittel schrittweise eingeführt werden, insgesamt ist die Lebensmittelauswahl stark eingeschränkt. Die Diät erfordert viel Disziplin und Durchhaltevermögen. Der Gewichtsverlust erfolgt rasch, ist aber nicht nachhaltig. FAZIT Als Ernährungsfachkraft gehen bei mir bei solchen Diäten sofort die Alarmglocken an. Diese Diät schränkt nicht nur die Kalorienzufuhr ein, sondern auch die […]
Deutschlands beliebteste Diäten auf dem Prüfstand: Ketogene Diät
Eine ketogene Ernährung ist eine sehr kohlenhydratarme, dafür aber fettreiche Kost, die eine Umstellung des Energiestoffwechsels im Körper zur Folge hat. Der Körper bildet sogenannte Ketonkörper bzw. kommt in einen Stoffwechselzustand, der als Ketose bezeichnet wird. Wo eine ketogene Ernährung helfen kann: Bei Kindern, welche an Epilepsie erkrankt sind. Wo es helfen könnte: Bei der Therapie von Alzheimer gibt es erste Hinweise. Drei Scheiben Toastbrot pro Tag Auch unter Sportler*innen ist die Ketogene Diät beliebt und wird dort teilweise sehr […]
Deutschlands beliebteste Diäten auf dem Prüfstand: Clean Eating Diät
Clean Eating (=engl. sauberes Essen) ist weniger als eine Diät als ein Lebensstil. Die Grundlage des Clean Eatings ist es, industriell hergestellte Lebensmittel zu vermeiden und dafür viele natürliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse zu verzehren. Eingeschränkte Lebensqualität Weiter gefasst zählt nicht nur die ernährungsphysiologische Bewertung, sondern auch die Verarbeitung und die Nachhaltigkeit der Produkte in das Bewertungsschema. Klingt erst einmal nach einer gesunden Ernährung, mit der man auch etwas fürs Klima macht! Die Durchführung kann allerdings auch sehr […]