Darf man Bananen mit Schale essen?

Sarah aus Biberach hat unserem anna.FM Schlaumeier geschrieben: Hallo Marcus, gestern hat mir eine Freundin erzählt, dass sie seit neuestem ihre Banane immer mit Schale verspeist. Ich habe sie gefragt, ob sie noch ganz sauber sei, aber sie meinte, dass das gar kein Problem wäre und sogar schmecken würde. Stimmt das denn wirklich?

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    Darf man Bananen mit Schale essen? Medina

Zugegeben: es klingt irgendwie skurril, dass das, was normalerweise gleich im Müll landet, auf einmal gesund sein und schmecken soll. Dabei ist die Ummantelung der Paradiesfeigen tatsächlich ein sogenanntes „Superfood“!

Nicht nur die Banane selbst, sondern auch ihre gelbe Hülle enthalten eine Menge Vitamine und Mineralstoffe, darunter Magnesium, Kalium sowie diverse Vitamine.

Zusätzlich kann die Schale beim Abnehmen helfe. Denn die Vitamine kurbeln den Stoffwechsel an. Dadurch purzeln die Pfunde quasi wie von selbst.

Wenn Sie jetzt aber beim Gedanken daran, eine Bananensschale zu essen, geistig brechen: wie schmeckt die Hülle denn am besten? Entweder als Smoothie – dazu einfach die ganze Banane waschen, Enden abschneiden, in den Mixer geben, ein bisschen Milch dazu und fertig.

Oder Sie braten die Banane in der Pfanne mit Butter an, geben Curry und Paprika drüber und haben so eine lecker-deftige Mahlzeit, die absolut gesund ist. Und gut schmecken tut das auch.

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