Heiß&Rettich

In den letzten Jahren wurden Kohlehydrate von etlichen Diätzeitschriften verteufelt. In vielen Diäten heißt es: „Finger weg von Kohlehydraten! Nie wieder Nudeln und Brot!“ Mittlerweile hat Jede von uns schon ein schlechtes Gewissen, wenn es uns nach einer Portion Nudeln gelüstet. „Zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gehören Kohlehydrate einfach dazu!“ sagen unsere anna.FM Ernährungsexpertinnen und studierte Diätassistentinnen Jenny, Hande und Klara. Sie sind sich einig: „ES GIBT AUCH COOLE […]

In den letzten Jahren wurden Kohlehydrate von etlichen Diätzeitschriften verteufelt. In vielen Diäten heißt es: „Finger weg von Kohlehydraten! Nie wieder Nudeln und Brot!“ Mittlerweile hat Jede von uns schon ein schlechtes Gewissen, wenn es uns nach einer Portion Nudeln gelüstet. „Zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gehören Kohlehydrate einfach dazu!“ sagen unsere anna.FM Ernährungsexpertinnen und studierte Diätassistentinnen Jenny, Hande und Klara. Sie sind sich einig: „ES GIBT AUCH COOLE […]

Die Size Zero Diät war aufgrund ihres kontroversen Namens lange negativ in den Schlagzeilen. Der Name ist Programm. Mit diesem engmaschigen Coaching wird auf die Kleidergröße 0 bzw. hier 32 hingearbeitet. Das Coaching der zwei namhaften Influencer enthält einen Ernährungsplan, einen Fitnessplan und Zugang zu der Size Zero-Community, in der man sich gegenseitig mit Vorher-nachher-Bildern motiviert. Die Erfolgsgeschichten werden sichtbar auf Plattformen wie Instagram und Facebook in Szene gesetzt. Was […]

Das humane Choriongonadotropin (kurz HCG) ist ein Hormon, das während der Schwangerschaft gebildet wird. Bei dieser Diätform reduziert man Fett, Zucker, Kohlenhydrate und verzichtet auf Alkohol und supplementiert parallel das Hormon HCG, weil diesem eine fettmobilisierende Wirkung zugeschrieben wurde. Die Diät enthält in ihrer ursprünglichen Form extrem wenig Energie (unter 500 kcal pro Tag).  Bisher sind die Aussagen zu der HCG Diät wie stärkerer Fett- als Muskelabbau, bessere Stimmung oder […]

Die 5:2-Diät ist eine der vielen verschiedenen Formen des Intervallfastens (=IF). Die 5 steht hier für fünf Tage, an denen ganz normal gegessen wird. Hier werden keine weiteren Einschränkungen vorgeschrieben. An zwei Tagen in der Woche wird gefastet. An diesen Tagen ist ¼ der sonst zugeführten Kalorien erlaubt, Gemüse und eiweißreiche Lebensmittel werden besonders empfohlen. Das Ziel der Fastentage ist ganz klar, ein Kaloriendefizit zu erreichen und somit eine Gewichtsabnahme […]

Die Dukan Diät ist eine Low Carb/Low Fat Diät. Das bedeutet, dass sowohl Fett als auch Kohlenhydrate reduziert werden und viel Eiweiß gegessen wird. Die Diät erfolgt in Phasen, in denen Lebensmittel schrittweise eingeführt werden, insgesamt ist die Lebensmittelauswahl stark eingeschränkt. Die Diät erfordert viel Disziplin und Durchhaltevermögen. Der Gewichtsverlust erfolgt rasch, ist aber nicht nachhaltig. FAZIT Als Ernährungsfachkraft gehen bei mir bei solchen Diäten sofort die Alarmglocken an. Diese […]

Eine ketogene Ernährung ist eine sehr kohlenhydratarme, dafür aber fettreiche Kost, die eine Umstellung des Energiestoffwechsels im Körper zur Folge hat. Der Körper bildet sogenannte Ketonkörper bzw. kommt in einen Stoffwechselzustand, der als Ketose bezeichnet wird. Wo eine ketogene Ernährung helfen kann: Bei Kindern, welche an Epilepsie erkrankt sind. Wo es helfen könnte: Bei der Therapie von Alzheimer gibt es erste Hinweise. Drei Scheiben Toastbrot pro Tag Auch unter Sportler*innen […]

Die Low Carb Diät ist in den letzten Jahren DIE Diät gewesen. Gefühlt hat sie jeder schon gemacht und jedes Jahr kommt eine neue Variante heraus. Das Prinzip dahinter ist, die Kohlenhydrate (= engl. Carbs bzw. Carbohydrates) in seiner Ernährung zu reduzieren. Das bedeutet Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln usw. werden deutlich reduziert. Wie weit? Dafür gibt es keine einheitliche Definition. Kurzfristige Erfolge Im Schnitt werden weniger als 100 g KH […]